衣索比亞 耶咖雪啡 科契爾 雪洌圖村 日曬 淺中 半磅
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衣索比亞 耶咖雪啡 科契爾 雪洌圖村 日曬 淺中 半磅

NT$ 400

Ethiopia Yirgacheffe Chelelektu – Mestawot Asefa Natural
衣索比亞 耶咖雪啡 科契爾 雪洌圖村 日曬 淺中 半磅

✖生產履歷:
國家  衣索比亞 (Ethiopia)
產區  耶咖雪啡 (Yirgacheffe)
海拔  1,930公尺
品種  伊索比亞古優原生種 (Heirloom)
處理法 衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法
烘培度    淺中

✖風味描述:茉莉/莓果/葡萄乾/櫻桃/荔枝/柑橘

✖學長心得:
雪冽圖位於耶咖雪啡四大產區之一的科契爾(音譯是科洽雷),而即使是科契爾(小產區)中的雪冽圖村(合作社)仍然是占地不小,也有不少明星處理廠,本批是梅斯塔威阿斯法(處理廠)。

這支雪冽圖確實是豆如其名,聽起來就是香氣高雅迷人的美女。確實在香氣上有非常精彩的表現,飽滿的花香和荔枝香鮮明,鼻子夠好還可以聞到玉米片的甜香,可說是標準的香氣豆。

高溫時可以找到桃子梅子,前中段的酸甜比也很舒服,甘蔗甜一路相伴;低溫的時候轉為檸檬+藍莓,學長還喝出一點烤米香尾韻,很有趣。

而香氣逼人,相對中後段的body就比較偏弱,但清淡的甘蔗甜感也蠻討喜的,適合長飲。若你是沒body不歡的口感愛好者,建議搭配慢速濾杯或點滴法,用較長時間浸泡,還是可以擠出更多body,同時滿足香氣和口感囉。

已售完

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Product Description

 

衣索比亞 耶咖雪啡 科契爾 雪洌圖村 日曬 淺中