掛耳包也能多采多姿(三):歐蕾(下)

03-10水沖完以後,在咖啡杯中浸泡一分鐘,增加濃度,浸泡完掛耳包就可以丟掉囉

沖沖沖,把所有的水都倒完,不過特別注意,水沖完以後,稍微在咖啡杯中浸泡一下,大約一分鐘,增加一點濃度,浸泡完了就把掛耳包丟掉。

03-11準備約75cc的牛奶(鮮奶最好,不得已用保久乳也勉強可以,不要用奶精、奶粉、鮮奶油等,會把咖啡的好滋味全部蓋光光)

接下來準備約75cc的牛奶(鮮奶最好,不得已用保久乳也勉強可以,不要用奶精、奶粉、鮮奶油等,會把咖啡的好滋味全部蓋光光)

03-12有微波爐的話微波大約30-45秒,感覺有一點點燙就好(約65-70度),不要讓他沸騰,不然牛奶可能會有乳臭味喔

有微波爐的話微波大約30-45秒,感覺有一點點燙就好(約65-70度),不要讓他沸騰,不然牛奶可能會有乳臭味喔。

03-13有瓦斯爐、電池爐什麼都可以,只要能加熱就都ok,一樣注意不要太燙了

有瓦斯爐、電池爐什麼都可以,只要能加熱就都ok,一樣注意不要太燙了。

03-14把熱牛奶加進剛剛的單品咖啡裡囉。沒有任何技巧,就大膽倒吧

把熱牛奶加進剛剛的單品咖啡裡囉。沒有任何技巧,就大膽倒吧。

03-15放心,純鮮奶是沒辦法拉花的,全部給他倒下去囉。

放心,純鮮奶是沒辦法拉花的,全部給他倒下去囉。

03-16最後特別注意,稍微加小半匙塘。原因不是為了降低咖啡的澀味苦味,而是加糖可以非常有效的將咖啡和牛奶做完美的結合,口感會更有一體感,所以不用多,一點點就好。

最後特別注意,稍微加小半匙塘。原因不是為了降低咖啡的澀味苦味,而是加糖可以非常有效的將咖啡和牛奶做完美的結合,口感會更有一體感,所以不用多,一點點就好。

03-17登登,歐蕾咖啡大功告成,冬天喝暖暖香香的歐蕾最幸福囉。除了感受牛奶咖啡混合的香濃,別忘了也好好品味尾韻的巧克力、蜂蜜、核果的香氣喔。

登登,歐蕾咖啡大功告成,冬天喝暖暖香香的歐蕾最幸福囉。除了感受牛奶咖啡混合的香濃,別忘了也好好品味尾韻的巧克力、蜂蜜、核果的香氣喔。

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