沛洛瑟咖啡館PELOSO (上)<台北小南門>

總算找到空檔來到沛若瑟咖啡館了,老是聽學弟唉唉叫說這是他的愛店,但學弟的話我身為學長也沒給他信道啦(竊笑),對沛洛瑟咖啡館有期待主要是因為學弟曾經貢獻沛洛瑟的豆子,試煮之下確實表現相當不俗,扣掉學弟的爛技術,應該本店的水準會更好,所以就滿懷期待殺去小南門。

沛若瑟咖啡館坐落在和平醫院附近的小巷子裡,左右兩邊都是民宅,中午這附近蠻多上班族在附近覓食的,但平常還蠻安靜,小小的招牌似乎透露了兩件事:

1.沛若瑟咖啡館是很有氣質的

2.這是一家老饕的店,過路客不進來也無所謂啦

沛若瑟地址

一進門就看到五台磨豆機啊:分別是Espresso用的ANFIM、不知道拿來幹嘛的MAZZER super jerry、鈦合金手動磨豆機HG-One(想玩)

沛若瑟磨豆機

然後是兩台煮單品專用的KONO,黃澄澄的KONO好可愛啊,幾乎在低調木質感的沛若瑟可以說是一個大亮點啊!!好像大黃蜂啊~~

沛若瑟KONO磨豆機

KONO的Syphon、KONO的濾杯、KONO的手沖壺、愛樂壓Areo press排排站。有時候看到那麼多器材堆在一塊就很過癮。

單品可以選擇用Syphon、手沖或愛樂壓製做,現在越來越多店提供這樣的選擇,其實很有趣而且選擇變得很多,對於精品咖啡的推廣也很有幫助,各式各樣的器材都可以讓消費者了解其中的特色。

沛若瑟咖啡館

每天能選擇的品項不算多,大約五六支單品,但這倒也無妨,一天也不可能通通喝完,今天點的是尼加拉瓜摩利納(手沖),不過對這支單品的印象倒不是非常深刻,甜度有,尾韻也有淡淡黑巧克力味,但整體感覺不是很明亮,風味比較含糊,有點小失望,小輸之前學弟貢獻的那支咖啡豆,難道是我期望太高了(泣)

沛若瑟黑咖啡

室內空間算是簡約而有質感,白色牆面搭配木頭色系的桌椅和布沙發,還是蠻恬靜的。大型落地窗把午後的陽光帶進室內,是個值得待上一待,曬曬書也把生鏽的腦袋曬一曬的好空間。

台北沛若瑟咖啡館

牆上這個手匯的咖啡產地圖是我最喜歡的角落,配上一盞復古的檯燈,晚上伴著昏黃的燈光看著路上的行人,看人也被看,然後把思緒一點一點的抽出來丟掉。

小南門沛若瑟咖啡

牆面上喜氣洋洋的沛若瑟春聯,硬生生把白色的牆面帶來了好大的活力和足足的笑意,我看他看很久…難道這就是所謂的療癒系??搞得我有點想回家圍爐了…

沛若瑟自家烘焙

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