藍山咖啡(Blue mountain)你喝到真貨了嗎?

藍山咖啡(Blue mountain)大概是名氣最高的單一產地咖啡了,而且歷史悠久,可說是就算沒喝過精品咖啡,也聽過藍山咖啡。(套用豬走路的公式怎麼覺得怪怪的??)

但我想台灣真正喝過藍山咖啡的人說不定少於5000人(當然可能也有很高比例的人是重覆喝),以藍山那麼悠久的歷史,平均恐怕每年真的喝過藍山的就幾百人而已。

藍山咖啡

不知道會不會有人因此覺得:哇~那麼少人喝過,所以藍山咖啡真的是超級珍貴,所以我一定要喝喝看。

學長拜託各位釐清觀念,當然物以稀為貴,咖啡也不例外,但貴真的不代表好喝;而且之所以稀少,若代表的是假貨橫行市場所以真貨難尋,那你堅持要喝喝看的真相恐怕就是

真相1:你花了很多錢喝到真的爛貨

真相2:你花了很多錢喝到假貨

真相3:你花了不多錢喝到假貨

以上3種真相…我只能很諷刺地說,恐怕真相3還比較愉快一點,至少錢花的少一點。

所以呢,若你是個精品咖啡初學者,對藍山有無限遐想和憧憬,就是想喝喝看這傳說中的世界第一的咖啡,那我建議你至少用以下方法減少你喝到假貨或爛貨的可能性

1.所有的大型通路賣的藍山幾乎都是假的,一般都用藍山風味、藍山印象、藍山調和、藍山式、綜合藍山等字眼混淆消費者,這些都不是真的藍山。

就連過去號稱進了非常多藍山的日本UCC,一般通路上賣的UCC極品藍山咖啡豆,放心,裡面絕對沒放藍山豆。

至於威猛的COSTCO等賣場,一大包的藍山調和4.5百塊,不用說,裡面有放真藍山我隨便你。

藍山咖啡blue mountain

2.某些通路販賣的特級藍山、國寶藍山,半磅價錢若低於1000,基本上可能是藍山附近的等級不算太高的次級豆,也掛上了藍山的名號出來混一混。

就像是太陽餅老店旁邊總是有很多其他品牌出來騙不懂的,況且太陽餅的口味還可以學習複製,咖啡豆沒那樣的生長環境是長不出來的。

3.咖啡館一杯藍山價錢低於300,基本也喝不到真正的藍山。

另外現在如果不是莊園等級的咖啡店(特徵就是單品咖啡的名字都超長而且看不懂),想喝到真藍山的機率幾乎等於零

而目前藍山的CP值又不是真的那麼高,所以真懂咖啡價值的精品咖啡館一般也不太進(或是進很少),畢竟成本高但風味等級卻不到,所以一般拿來朝聖或賣賣名氣的機率比較大。

目前台灣有進的恐怕就是RSW estate這個批次了,如果沒看到這個字眼,基本上可以判斷為假。

由以上數點可知,要喝到一杯真正的藍山咖啡還真的是有點難…可能要煞費苦心去找”剛好”有進的精品咖啡館,才能一償宿願。

blue mountain

但藍山真的有那麼好喝嗎?

學長真的覺得很一般,並不值得花那麼多心力和金錢去追求。

名氣這種東西其來有自,但藍山咖啡成名甚至在精品咖啡觀念成形之前,換句話說是否能符合當今精品咖啡的定義,已經相當值得懷疑了。

唐代的胖美女就算再有名氣,說不定對你來說還不如旁邊有點正的大學妹妹咧。

最值得相信的永遠是你的舌頭和品味,而不是嚇死人的名氣。

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