防雷攻略:Afternoon Tea(中)

上篇介紹了Afternoon Tea最安全的組合,濃郁的甜點搭配TEAROOM 原創下午茶,基本上都可以維持80分以上的好分數,再稍微細數一下其他甜點,一些季節商品就不說了,沒那麼多胃可以吃啊

紅茶戚風蛋糕 150元          檸檬萊姆起司蛋糕 160元      芒果椰香蛋糕卷 160元

紅茶戚風蛋糕        檸檬萊姆起司蛋糕        芒果椰香蛋糕卷

紫薯蒙布朗聖代 180元    草莓蜜瓜巧克力蛋糕卷 160元  香蕉奇異果蛋糕卷 150元

紫薯蒙布朗聖代        草莓蜜瓜巧克力蛋糕卷        香蕉奇異果蛋糕卷

以上六種甜點除了紫薯蒙布朗聖代我還真沒吃過外(就不評分),其他都吃過了,不過常常大快朵頤卻沒拍照,只好請大家勉為其難看小圖,但總之重點還是讓大家點喜歡的甜點時,能夠配上正確的茶。

我先推薦一下甜點我個人的排名好了:

第一名:草莓蜜瓜巧克力蛋糕卷、栗子甜薯蒙布朗蛋糕(上篇介紹的)

第二名:香蕉奇異果蛋糕卷

第三名:紅茶戚風蛋糕

但排名其實也沒那麼重要,畢竟當天想吃甚麼口味還是很難說的,順著自己的直覺是最棒的。重點是Afternoon Tea的甜點共同的特色是相當濃郁,鮮奶油、栗子醬、巧克力、芒果醬、起士…等,味道都很重,但也因為這樣,不知是幸運還是不幸,我們在紅茶上的選擇不得不說超級簡單只有TEAROOM 原創下午茶可以選…其他的所有茶幾乎都扛不住這麼重的味道

讓我們簡單瀏覽一下Afternoon Tea的其他茶品吧

♥英格蘭奶茶、印度奶茶

奶茶類:因為加了牛奶,無法將甜膩感去掉,反而會越喝越膩,根本不加分,建議不點。

Afternoon Tea印度奶茶

♣伯爵茶、冰伯爵茶、焦糖茶、檸檬路易波斯水果茶、洋甘菊蘋果茶、鮮綠薄荷香草茶、香橙伯爵水果茶、甜蜜水果茶

風味茶類重視香氣而口感單薄無法抵抗Afternoon Tea甜點的濃郁滋味,只會讓口腔的味道混亂而無法提味,不點為妙。

Afternoon Tea鮮綠薄荷香草茶 Afternoon Tea洋甘菊蘋果茶 Afternoon Tea檸檬路易波斯水果茶 Afternoon Tea甜蜜水果茶

大吉嶺茶

產地茶類:某些產地茶濃度夠可考慮,但大吉嶺是紅茶中最清淡的產地茶,喝起來輕飄飄,甜點反而會讓大吉嶺變難喝。而Afternoon Tea的產地茶偏偏只有大吉嶺…

由此可知,因為Afternoon Tea的甜點的調性基本很接近,而紅茶又太過於重視風味茶,真是令人困擾卻又令人開心,只要點TEAROOM 原創下午茶就可以有80分,而點其他茶就直接不及格,實在太簡單了。

不完全理解的話,下次點一壺TEAROOM 原創下午茶和隨便任一壺風味茶對比看看,就能明顯了解濃郁的甜點還是要濃郁的茶品才能相得益彰喔!

下一篇:防雷攻略:Afternoon Tea(下)

0 comments

No comments yet

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *