有趣的玻璃棒syphon煮法 -紅澤咖啡豆販 Cafe Red Bean Shop By vvcafe Posted 2017 年 8 月 8 日 In 咖啡器材, 沖煮咖啡 有趣的玻璃棒syphon煮法 -紅澤咖啡豆販 Cafe Red Bean Shop2017-08-082020-08-20https://www.vvcafe.com/wp-content/uploads/2020/06/vvcafe-logo.pngVV Cafehttps://www.vvcafe.com/wp-content/uploads/2017/08/wechat_20200817101532_.png200px200px 來看紅澤咖啡豆販 Cafe Red Bean Shop的玻璃棒syphon煮法 粉磨到極細 利用酒精燈的文火 從冷水煮到上水溫度低於70度 不攪拌,利用上水自己翻攪增加萃取 咖啡粉逐漸浸濕的過程還蠻久的 很有趣的syphon煮法,和ㄧ般截然不同的風味 有興趣的可以去紅澤哥的店親身感受喔