描述
Chilling Rocks 冰石
Paragon冰石的設計，適合於各種尺寸的手沖咖啡。冰石的外殼採用金屬材質，內核是冷凍的高比熱液體，讓冰石的外層能夠長時間維持在低溫狀態。
冰石在使用前，需要存放在冷凍庫中（低於零下五度）。取出使用時，建議於10分鐘內使用完畢，以保持最佳冷卻效果。
Paragon冰石是特別設計搭配給Paragon手沖架使用，能夠有效保留住咖啡沖煮過程中，容易受熱揮發的香氣分子。Paragon冰石擁有五大特點，能讓沖煮者將萃取液體透過部分快速冷卻，達到保留最佳風味的效果。
*產品特色*
• 內核填充高比熱液體，提供充足熱容量。相較於中空球體，或是填充純水的球體，更能恆久保持低溫。
• 獨特的圓球體造型，讓咖啡液體能夠滑順且均勻的通過。
• 球體直徑 40mm / 1.5inch，透過球體大表面積，有效快速冷卻咖啡液體。
• 球體表層鍍鈦，提升耐用度。
• 冰石材質：球體304食品級不銹鋼，外層鍍鈦，內核填充高密度液體
*各層高度可自由調整*
Paragon手沖架，每一層的高度都能自由調整，依照您的桌面高度、喜愛的濾杯尺寸、下壺的大小，自己找出最合適的狀態。
（產品不含濾杯、下壺，與磅秤）
*搭配您最喜愛的濾杯*
Paragon的貼心設計，可讓您使用您最喜愛的濾杯，不受限制。且各層高度能依照濾杯與下壺的尺寸，自行自由調整。
*建議使用方式*
在使用前，冰石需要存放在冷凍庫中（低於零下五度）。取出使用時，建議於10分鐘內使用完畢，以保持最佳冷卻效果。
開始沖煮前，將冰石置放在第二層架上，並對準濾紙的下方尖端處，讓咖啡液體能夠快速流過冰石後，繼續流向最下方的咖啡壺中。
根據測試經驗，只要讓沖煮的前段(20-30%)的咖啡液體通過冰石，即可明顯感受到風味提升，不一定要全程使用冰石冷卻。
使用完畢，記得將冰石稍微潤洗擦乾後，放回至冷凍庫喔。
澳洲冠軍咖啡師Sasa Sestic冠軍咖啡師概念發想
瑞士蘇黎世應用科技大學ZHAW Prof. Chahan ＆Coffee Excellence Center
共同開發
-產品名稱：Paragon 冰石手沖咖啡架
-尺寸：165MM (寬) x 120MM (深) x 260MM (高)
-架體材質：輕量鋁合金
-產地：澳洲設計監製，中國製造
-內容物：架體（底座、支撐桿、圓形層板x3）、Paragon冰石x2
-保固期限：３個月
——-
🔻 一顆冰石能夠連續沖煮幾壺咖啡呢？
👉 為了要達到最佳狀況，建議是每1壺咖啡更換1顆冰石。但實際上可能會受到現場環境溫度，沖煮時間等因素影響，您可自行決定。冰石使用完後，記得放回冷凍庫存放喔。
🔻使用不同的咖啡豆，效果會不一樣嗎？
👉 當然會！因為我們前面提到，冰石的原理是保留咖啡中的揮發芳香物質，所以「香氣」越明顯的咖啡，效果可能就會越好！ 根據我們的測試，使用本身帶有花香或是果香的豆子，通過冰石冷卻後，效果通常會比使用堅果或木質調性的咖啡豆來的更加明顯。
🔻到底冰石什麼時候該拿開呢？ 需要讓全部的咖啡液體都通過冰石冷卻嗎？
👉根據世界冠軍Sasa的多次實驗結果，只要讓沖煮前段的20-30%的咖啡液體通過冰石冷卻，就能達到明顯提升口感的效果。在某些狀況下，如果太多咖啡液體被冷卻，反而會讓口感變差，或是使得杯中咖啡的溫度太低。
