描述
5/17 下午15-18點，在台東小安比樂
學長要舉辦2025年第二輪的手沖咖啡分享會囉
這次的主題是COFFEE COMBO
我一直在想，日常喝的一杯一杯的手沖
能不能用更嶄新多元的形式去表現
例如從層次感、從香氣、從差異很大的濃度下手…
因此就設計了這次的COFFEE COMBO菜單
希望參與的各位都能感受到手沖味覺更多的可能性
9 杯咖啡，找出屬於自己的味道地圖
1-3杯-層次表現
一個層次：一刀流
兩個層次：中心+挖沙
三個層次：金澤
喝完前三杯，你會感覺到不同手法口腔複雜度的差別
從最簡單易懂的一刀流到均勻美的金澤
你會感到，原來人的味蕾可以喝到那麼多種層次
4-6杯-香氣呈現
手沖西西里
鼻前強化-星芒
鼻前+鼻後(switch)
中間這三杯想要針對咖啡最迷人也最深澳的香氣
從可以喝到清晰產區特色的手沖西西里開始
接著用兩種手法去分別強化鼻前和鼻後兩種不同的香氣表現
7-9杯-濃度控制
手沖維也納
中川
晚安曲-手沖歐蕾
最後三杯是要打破濃度的框架，誰說手沖的粉水比只能這樣
當手沖在濃度上自由，無論是單喝還是做特調
都會有很強勁的風味表現+無限的組合可能
3個小時的流程中
每次品飲大約40-50ml的小杯量，總共會喝到9杯
學長除了沖給大家喝以外
也會分享每一杯的詳細作法和參數
你可以純粹來享受不同手沖的風味表現
也可以很學術和學長一起探討手沖手法
總之是一個深度互動的環境
無論在味覺或是技術上
活動資訊
地點：小安比樂 台東縣池上鄉錦園村85號
日期：2025/5/17（六）
時間：15:00–18:00
費用：每人 880 元+附贈小安比樂甜點一份
名額：限額 10 人
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🚩 團報小班-提醒您✨先繳費才算報名完成喔✨
▍課程已最低優惠，無法搭配折價劵使用喔
▍運送方式請選: 手沖咖啡分享會-現場
