客噐客氣 易.雙濾杯-綻放藍 含六肋、夜曜、木托各一《vvcafe 購物商城》

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    ▍客噐客氣 易.雙濾杯 約1-2天出貨
    (出貨天數不含假日、例假日、連續假期)

描述

與咖啡最近的距離-客噐客氣 易.雙濾杯

用過上百顆濾杯、教過上千位咖啡愛好者
「手沖壺在手,讓濾杯內咖啡粉完美膨脹吃水是最療逾的瞬間」
這種儀式感的樂趣,其實也呼應了風味的美好
沖得好+風味更好,手沖的快樂很單純【但不簡單】
如何能讓這個儀式更容易成功呢?

這次客噐客氣的十周年新品 易.雙濾杯
是兩顆00尺寸的小濾杯
看圖就明白,我的手沖壺嘴和粉層幾乎是0距離
#給水就像是放在咖啡粉層上 感覺真的超棒
無論是定點或是繞圈,都可以馬上感覺操控性變好
因為距離超近,你的手眼協調度也大為提升
給水的力道和控水大小也會更為精準
因為出水口和粉層就近在咫尺
不必再為距離導致的水力變化煩惱調整

其實只要一上手就知道,手感超好的

那為什麼要做兩種濾杯呢?
因為流速有差異
肋骨比較短的六肋→強項在甜質和口感
肋骨比較長的夜曜→強項在香氣和果酸
一比較你就會有感覺,差很多

最後補一個學長建議的手法
除了常用的點滴法、金澤、kono適用的手法
用一刀流能非常好的表現易.雙濾杯的風味

不悶蒸,正中間給水給到250,不斷水往外繞圈到300
前半粉層會很完美的膨脹但不會淹水
而且手沖壺就在粉層正上方,隨著你的給水起舞,舒服

持續給水
六肋膨脹的速度會比較快,更快進到浸泡狀態
因此甜感和口感顯著

夜曜膨脹的速度會比較慢,較慢進到浸泡狀態
因此香氣和果酸顯著

但相比v60,因為半肋的設計後半流速會控慢
整體的飽滿度會有明顯提升,不容易清淡
自然就會做出層次感,真的是相當有趣又簡單

最重視手沖體驗的一套濾杯
因為你和咖啡沒有距離

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