老岩泥 無釉 一次燒 流轉360 濾杯02 陶作坊 全陶製閥門設計(切換濾滴/浸泡)

NT$2,180

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描述

陶作坊業界首創
由於是手工製品,胚體與釉藥的調配也展現自然的獨特美感及迷人處,而非標準工業化的一致性
因此每個成品的顏色、紋理、尺寸會略有不同

✅濾杯界第一個全陶製的閥門設計
✅使用天然老岩泥陶土,安心且安全
✅可自由切換濾滴或浸泡模式
✅沖泡 ✨冰咖啡 熱咖啡,茶葉等很適合

老岩泥 ✨無釉 ✨ 一次燒 流轉360 濾杯02

油脂感爆炸神器=陶作坊流轉360濾杯02無釉
搭配攪拌法真的超簡單

風味的特徵是入口的香氣停留特別特別久😎😎
有別于一般手法香氣主要在鼻前嗅覺
這個手法可以做出很強勁的鼻後嗅覺
相當特殊,香氣可以持續到吞嚥,持久綿長

🔻參數如下🔻
研磨度:比手沖細,我用Baratza v+#14
水溫:92度
粉量:20克

手法:
1.先把360的閥門全關,然後快速給250克的水
2.使用攪拌棒一路攪拌。盡量讓每顆咖啡粉都吃到水,正常會釋放出很多的油脂
不要停!繼續攪拌到1分15秒
3.打開濾杯閥門,讓水往下流。很快就會流光光
4.直接再給50克的水 不用往外繞,注中心就好
5.等全部水都流完就搞定


【陶作坊老岩泥流轉360 冰咖啡圖解】
1.冰塊180克
2.咖啡豆偏細研磨30克
3.關閉閥門,放濾紙放豆子
4.給90度熱水250克
5.徹底攪拌50秒,要確保所有豆子都吃飽水,攪出大量油脂
6.開閥門,讓所有的水都放完
7.不關閥門補50克水
8.等所有水都流完,均勻攪拌降溫即可
飽滿油脂感冰咖啡就完成囉
盡情享受老岩泥流轉360的特殊風味吧


高:105mm
寬:65mm
容量:350ml
重量:430g
沖泡杯數:1-4杯
材質:老岩泥
產地:台灣

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