描述
🍷茶中香檳・大吉嶺紅茶盲飲體驗
—— 用國際品鑑杯，喝懂風味的「天・地・人」
這次，我們邀請到
趙立忠 Kevin 老師
茶帷紅茶、單品盲飲教室創辦人。
自 2005 年因志工機緣結緣大吉嶺紅茶，長年旅居印度，持續推動台印茶師交流。
著有《第一次品紅茶就上手》。
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🌏 為什麼是大吉嶺？
大吉嶺紅茶，被稱為「茶中香檳」，
也是世界三大名茶之一。
它可視為紅茶世界中的單一產區表現型，
擁有 87 座法定莊園。
在高海拔與明確季節變化的影響下，
各莊園依其微氣候、品種選育與製程，
建立出清楚可辨的分級語彙與風味輪廓。
它的風味結構立體、辨識度高，
非常適合用來做盲飲與感官訓練。
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👅 這次活動會做什麼？
我們將從影響大吉嶺茶風味的
「天、地、人」三個面向出發
設計一系列對比盲飲體驗：
1️⃣ 季節：春季 vs. 夏季
2️⃣ 品種：中國小葉種 vs. 阿薩姆大葉種
3️⃣ 存放：1年 vs. 3年
4️⃣ 製程：傳統紅茶 vs. 精製紅茶
5️⃣ 海拔：1700公尺 vs. 400公尺
全部用國際品鑑杯方式沖泡，
讓你學會標準比例與品飲節奏。
你會發現——
原來這些細膩的生長環境差異，
真的能在杯中被喝出來。
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☕ 學長的私心分享
說真的，我以前對大吉嶺紅茶是懵懵懂懂的。
直到第一次和 Kevin 老師一起杯測，
那一刻真的被打開了。
原來「茶中香檳」那麼迷人。
香氣層次細緻，滋味變化立體，
每一個莊園、每一個品種都複雜得驚人。
它和咖啡其實很像——
都有產區、微氣候、品種、製程差異。
但同時，又展現出完全不同的優雅與細膩。
真的很值得咖啡迷來認識一次。
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🎯 這次活動亮點
✔ Kevin 老師帶大家建立大吉嶺基本知識架構
✔ 用國際品鑑杯進行正式杯測
✔ 五到七組主題對比盲飲
✔ 學會快速辨識紅茶風味的方法
✔ 建立你自己的紅茶風味語彙
內容非常精彩，
適合想進階感官能力的你。
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📍活動資訊
🗓 時間：2 月 25 日
🕖 19:00 – 22:00
📍 地點：台北 sky Cofi
💰 費用：$600 / 人
⚠️ 請自備品飲杯
（也歡迎帶自己的小點心搭配紅茶）
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這不是一場單純喝茶的活動，
而是一場感官訓練。
如果你喝咖啡、玩產區、喜歡杯測，
那這場大吉嶺體驗，你一定會愛。
一起來玩 🍃✨
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▍運送方式請選: 台北 sky Cofi (現場)
