HARIO V60不織布濾紙 01/02 錐形濾布 (1-2人份) (2-4人份) 咖啡濾紙 建議搭配v60濾杯

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描述

HARIO V60不織布濾紙
流速實驗&小心得

使用不織布製作而成的V60濾紙
基本上不織布的油脂吸附會遠低於傳統濾紙
因此沖完的油脂感一定會比傳統濾紙來得顯著,這點是主要價值
但流速和使用體驗會是決定關鍵

先講一下簡單心得,詳細一點的還要做更多實驗

✅ 油脂感
確實是蠻精彩的,尤其是搭配比較粗的研磨度(我本來就愛用粗研磨)
整段清爽的V60口感卻浮現顯著的滑順+飽滿感
是非常有新意的的風味呈現,和濾紙完全不一樣
目前風味比較接近的器材大概只有syphon+客氣濾棒
為了這個風味的差異,買一包V60不織布濾紙我都覺得值了

✅ 濾紙服貼問題
因為是不織布,會需要更多的熱水去淋濕,讓纖維軟化
然後用手稍微壓一下,和杯壁貼合即可
當然會比傳統濾紙稍微麻煩一點,可能多花個20秒吧
但其實多做兩次,也是很簡單就能克服的
沖的時候有時會有少許翹起,但傳統濾紙也會有類似狀況
而且這種小小的翹起我也不覺得會影響流速,因此我判斷是無所謂

✅ 流速並非均速,但整體並不慢
影片中可以看到,前半段的流速相當好
但後半段給大水,流速就稍微放慢,這點很值得玩味
整體的沖煮時間是2分鐘,和我平常使用傳統濾紙大約差5-10秒
仍然可位列高流速的範圍,風味也是清爽+香酸顯著
但後半段的流速放慢的成因
是因為細粉容易堵塞?還是因為高水位的流速會降低?亦或其他
我就還需要做出更多實驗才能下結論
但至少可以確定HARIO V60不織布濾紙的流速並非均速
在不同條件下會有流速差異

以上,就是這次實驗的結論
讓學長再花一點時間為大家做出更精闢的講解吧

#至於好不好喝呢
#我覺得相當好喝
#非常值得買

❚產地 台灣
❚規格
🔻01 尺寸 VCB-01-100W,適用1-2人份 ,數量:100張/盒
🔻02尺寸 VCB-02-80W,適用2-4人份,數量:80張/盒

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