維也納咖啡館探訪(九):KAFFEEMODUL咖啡館

說完了開了一百多年浪漫到心都化了,可是咖啡很一般的中央咖啡館,讓我們看看維也納的另一種風景,截然不同的KAFFEEMODUL:2012年才開幕,店小到只有3個位子,設計白牆配極簡,偏偏她擁有的就是非常棒的精品咖啡。

維也納咖啡Kaffeemodul

KAFFEEMODUL這個店名好難翻啊…根據我詢問GOOGLE大神、WIKI大神,甚至最後還找了在德國讀書快十年的漂亮妹子(祝福她的德國隊能踢贏法國隊),最終還是不得不屈服,MODUL這個德文字眼是模組、模塊的意思,「模組咖啡館」真是令人傻眼的店名,但還是稍微利用一點想像力吧:

把神祕難解的咖啡利用科學化的方式進行解構,並將咖啡沖煮的變數模組化,最後再重新重組,最終感受不同咖啡可能性的咖啡店,就叫KAFFEEMODUL

維也納精品咖啡Kaffeemodul

真的是考驗我的文字組成能力啊…(汗),不過我想這也不全是我的想像,KAFFEEMODUL的兩位負責人Boris Ortner和Valentin Freyler,就是喜歡亂玩配方的Barista,研究了許多有趣的咖啡組合,血液裡滿滿的咖啡玩家基因,碰到新咖啡豆就忍不住嘗鮮,有新點子就忍不住亂搞,不過這其實也是精品咖啡的迷人之處。

維也納咖啡館負責人Kaffeemodul

小小的店位於維也納大學旁邊,方圓3公里之內,聚集了維也納最厲害的精品咖啡館們,營業時間非常酷…週一到週五7:30-17:30,果然是不愛錢的維也納人啊…不過7:30能喝他一杯卡布再上班,應該也是一件非常愜意的事。

維也納咖啡Kaffeemodul店卡

看了KAFFEEMODUL的FB專區,裡面Culinary Team(烹飪團隊)寫了:

La Marzocco – Strada EP
Mahlkönig – K30 Twin, Tanzania
Aeropress
Hario
Chemex
Kalita

維也納精品咖啡Kaffeemodul La Marzocco

看完我就一陣大笑啊,好可愛的店啊,這些精品咖啡圈最常見的神器們,應該對KAFFEEMODUL來說就是他們最棒的夥伴吧。

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