維也納咖啡館探訪(十一):KAFFEEMODUL咖啡館

KAFFEEMODUL卡布奇諾相當不錯,當然也要好好嘗嘗維也納難得的手沖囉,登登登登,登場的當然就是人怕鬼見愁人見人愛的Hario V60囉,說真的在台灣實在看太多了…哪個玩手沖的沒有一組V60(各種顏色材質),雖然很煩,但V60的穩定度也實在是沒話說,你看後面的chemex,整整比V60貴了N倍…但KAFFEEMODUL和大家的選擇都一樣:拿V60來沖、chemex擺在後面當裝飾(chemex愛好者莫怪,可能是你們功力比較好…)

維也納精品咖啡館KAFFEEMODULv60

本照片三大亮點:

1.看到La Marzocco的T-shirt了吧…我說愛她就愛她,不用穿在身上吧。

2.看到吧台上黑色的框框了嗎?器材都畫好擺放位置了。我知道你和我想到的一樣,根本和修車廠的牆壁一模一樣…再再證明模組咖啡館的兩位負責人絕對是機械專長出身的(詭異的咖啡館名稱越來越合理了)

3.看到後面三個金光閃閃的杯子沒有?店長說給100歐就能用這個杯子喝…(逃),沒有那麼勢利啦,那是KAFFEEMODUL最近的比賽戰績

維也納精品咖啡館KAFFEEMODUL手沖

在短短兩年的期間,KAFFEEMODUL就得了四個獎盃,照片中的三個金盃就在今年4月30日獲得,分別是

Austrian Aeropress Champion 2013=2013奧地利愛樂壓大賽冠軍

Place Austrian Barista Championship 2014=2014奧地利咖啡大師賽季軍

Place Austrian Brewers Cup 2014=2014奧地利手沖大賽季軍

Place Austrian Cup Tasting 2014=2014奧地利杯測大賽季軍

維也納精品咖啡館KAFFEEMODUL比賽

這個拍得非常模糊的照片是KAFFEEMODUL FB的照片…有錢買La Marzocco不能換台好相機嗎??

不過到底怎麼回事啊…怎麼三個比賽都是季軍啊?KAFFEEMODUL拿到第三個季軍的時候應該是又開心又懊惱吧。

維也納精品咖啡館KAFFEEMODUL季軍

言歸正傳,這杯手沖瓜地馬拉如何呢?果酸適中body中等,算是追求平衡感的中烘焙作品,而KAFFEEMODUL的手沖也不改維也納咖啡偏清淡的作風稍嫌水感單薄,應該可以沖出更複雜的風味,是最可惜之處,但宜人的水果和核果香氣,還是值得一喝。

維也納精品咖啡館KAFFEEMODUL瓜地馬拉

在KAFFEEMODUL東拍西看的過程中,有推著嬰兒車的辣妹人妻來外帶卡布奇諾、還有穿著POLO衫的鬍子帥哥來買咖啡豆,他們似乎也知道這不是一般的咖啡餐館,都多問了幾句關於精品咖啡的種種。對於精品咖啡意識還薄弱的維也納人們,這點滴的詢問或許是KAFFEEMODUL身處於此兩年來最偉大的成就。

維也納精品咖啡館KAFFEEMODUL門口

to be continued…

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