防雷攻略：Afternoon Tea(上)
中秋節快樂!!!中秋前夕沒去咖啡館，跑去Afternoon Tea喝下午茶了。
喝紅茶是我咖啡之外的最大興趣之一，所以對於有賣甜點和紅茶的店我很樂於介紹，不過同時有好紅茶和好甜點的店還真的蠻稀有的，今天來介紹Afternoon Tea最最重要的原因在於：
1. Afternoon Tea有不少分店，人人都有機會可以嘗到
2. Afternoon Tea如果餐點搭配得好，有機會成為一家精彩的好店
如果搭配得好…的意思當然就是：如果搭配不好，Afternoon Tea也會成為一家慘店…所以呢，今天來分享一下餐點的狀況，順便寫寫防雷攻略，千萬別在Afternoon Tea點到悲慘的餐點喔。
栗子甜薯蒙布朗蛋糕150元
Afternoon Tea的甜點基本上是偏濃郁的口感，他的蒙布朗算是CP值蠻高的商品，巧克力海綿和鮮奶油夾心，巧克力海綿單吃算是稍乾的口感，但搭配較黏膩的鮮奶油和栗子醬平衡感就還算不錯。
鮮奶油是屬於比較有彈性的口感，和我喜歡的濕滑口感比較不一樣，但畢竟是要久放的商品，所以也是合理。鮮奶油中有栗子小塊，口感的複雜度不錯，整體的風味很扎實，口味頗重。
Afternoon Tea的甜點的材料細膩度上倒不是說特別高，但頗重視食材搭配後呈現的複雜度，吃起來是蠻有意思的，這也是Afternoon Tea值得一吃的重要原因。
但如果點錯飲品的話，Afternoon Tea會因口味過重，導致第二口以後立即變難吃，所以一定要選一壺好茶。
TEAROOM 原創下午茶 120元
Afternoon Tea的紅茶其實蠻可惜的，幾乎都是風味茶(flavored tea)，而產地茶和混合茶只有這一支TEAROOM 原創下午茶 。
風味茶就是紅茶添加花草、水果等材料後製成的以香氣為主的紅茶。大部分的風味茶都不會用太好的茶葉，而且口感上也為了凸顯香氣，濃度上不會太重，主打淡淡的清香，這點在Afternoon Tea尤其明顯，基本上風味茶都很淡。
這點是最致命的，因為甜點的濃度本身高，但風味茶的濃度太低，導致甜膩的口感會一直停留在口腔中，甜點的好吃每下愈況，這就是Afternoon Tea最可怕的敗筆。
所以我強烈推薦，要讓Afternoon Tea維持好吃程度的最佳飲品就是TEAROOM 原創下午茶 ，以阿薩姆為主體的混合茶，雖然說濃度也不是說很夠，但恐怕是眾多飲品中最厚實、足以平衡甜點甜膩的茶了。
趁熱的時候一口甜點一口TEAROOM(涼了濃度又撐不上去了)，將濃郁的甜點恢復美好口感，非她莫屬了。
