單孔義式咖啡機-Dalla Corte Studio開箱-小而彌堅
Dalla Corte的新一代單孔義式機Studio終於上市了,這台DC系統的入門機,小身體到底能發出多大的能量呢?
Dainichi CAFEPRO 自動生豆烘焙咖啡機開箱
操作簡單但風味不簡單,選擇多元但操作不複雜的DAINICHI CAFEPRO 烘焙、研磨、沖煮三位一體咖啡機,神奇在哪裡?
自己沖煮咖啡划算嗎?冷泡咖啡V.S超商咖啡
冷泡咖啡的做法非常簡單,對器材的投資才NT.100,卻能把精品咖啡的好風味表現出來,學長覺得比超商咖啡好喝許多,而且花的錢其實差不多
自家烘焙真的比較省成本嗎?
「烘焙咖啡豆」和「經營咖啡店」其實可說是2個產業,並不會因為你有了一家咖啡店,烘焙就變成舉手之勞,也不會因為你烘焙咖啡豆,經營咖啡店就變得輕而易舉
手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?part 4-可能性v.s不穩定性
PART 4-可能性v.s不穩定性:可能性和不穩定性的差別/咖啡的主要風味,必須清晰而有強度/你設計的層次表現,必須非常接近
手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?Patr 3-給水柔軟度
PART 3-給水柔軟度:先確認你沖煮時手沖壺的相對位置/知道自己手沖的固定位後,調整沖煮檯面的高度/給水柔軟度低是比較常發生的原因
手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?Patr 2-站姿篇
PART 2-站姿篇:先確認你沖煮時手沖壺的相對位置/知道自己手沖的固定位後,調整沖煮檯面的高度/站姿要有明確重心/減少不自然的身體姿態
