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0 By vvcafe In 咖啡初學者, 咖啡器材Posted 2019 年 7 月 25 日入門咖啡磨豆機-IKUK平刀電動磨豆機 開箱IKUK的入門磨豆機,能不能滿足小家庭或初學者的要求呢?讓我們看下去 READ MORE
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0 By vvcafe In 咖啡初學者, 沖煮咖啡Posted 2019 年 6 月 20 日手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?part 4-可能性v.s不穩定性PART 4-可能性v.s不穩定性:可能性和不穩定性的差別/咖啡的主要風味,必須清晰而有強度/你設計的層次表現,必須非常接近 READ MORE
0 By vvcafe In 咖啡初學者, 沖煮咖啡Posted 2019 年 6 月 19 日手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?Patr 3-給水柔軟度PART 3-給水柔軟度:先確認你沖煮時手沖壺的相對位置/知道自己手沖的固定位後,調整沖煮檯面的高度/給水柔軟度低是比較常發生的原因 READ MORE
0 By vvcafe In 咖啡初學者, 沖煮咖啡Posted 2019 年 6 月 18 日手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?Patr 2-站姿篇PART 2-站姿篇:先確認你沖煮時手沖壺的相對位置/知道自己手沖的固定位後,調整沖煮檯面的高度/站姿要有明確重心/減少不自然的身體姿態 READ MORE
0 By vvcafe In 咖啡初學者, 沖煮咖啡Posted 2019 年 6 月 17 日手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?Patr 1PART 1-基礎觀念:粉層的吃水狀況/調整變數的關聯性不明/基礎練水法 READ MORE
0 By vvcafe In 咖啡初學者, 沖煮咖啡Posted 2019 年 1 月 4 日從Tim Wendelboe的書中學習變數調整邏輯習慣把沖煮問題變得更簡單的Tim Wendelboe,他的書中帶給學長甚麼啟示? READ MORE