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    沖煮咖啡

    Home / 咖啡器材 /
    中階家用咖啡磨豆機-OXO智慧錐刀磨豆機 開箱
    By vvcafe
    In 咖啡器材, 沖煮咖啡
    Posted 2019-07-30

    中階家用咖啡磨豆機-OXO智慧錐刀磨豆機 開箱

    中階磨豆機大戰即將開打,美國來的OXO能不能仰賴秤重功能先馳得點呢?

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    單孔義式咖啡機-Dalla Corte Studio開箱-小而彌堅
    By vvcafe
    In 咖啡器材, 沖煮咖啡
    Posted 2019-07-18

    單孔義式咖啡機-Dalla Corte Studio開箱-小而彌堅

    Dalla Corte的新一代單孔義式機Studio終於上市了,這台DC系統的入門機,小身體到底能發出多大的能量呢?

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    手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?part 4-可能性v.s不穩定性
    By vvcafe
    In 咖啡初學者, 沖煮咖啡
    Posted 2019-06-20

    手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?part 4-可能性v.s不穩定性

    PART 4-可能性v.s不穩定性:可能性和不穩定性的差別/咖啡的主要風味,必須清晰而有強度/你設計的層次表現,必須非常接近

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    手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?Patr 3-給水柔軟度
    By vvcafe
    In 咖啡初學者, 沖煮咖啡
    Posted 2019-06-19

    手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?Patr 3-給水柔軟度

    PART 3-給水柔軟度:先確認你沖煮時手沖壺的相對位置/知道自己手沖的固定位後,調整沖煮檯面的高度/給水柔軟度低是比較常發生的原因

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    手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?Patr 2-站姿篇
    By vvcafe
    In 咖啡初學者, 沖煮咖啡
    Posted 2019-06-18

    手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?Patr 2-站姿篇

    PART 2-站姿篇:先確認你沖煮時手沖壺的相對位置/知道自己手沖的固定位後,調整沖煮檯面的高度/站姿要有明確重心/減少不自然的身體姿態

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    手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?Patr 1
    By vvcafe
    In 咖啡初學者, 沖煮咖啡
    Posted 2019-06-17

    手沖給水不穩定對我的風味有影響嗎?Patr 1

    PART 1-基礎觀念:粉層的吃水狀況/調整變數的關聯性不明/基礎練水法

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    TAMAGO 單人咖啡手沖杯壺組 開箱+沖煮示範
    By vvcafe
    In 咖啡器材, 沖煮咖啡
    Posted 2019-01-22

    TAMAGO 單人咖啡手沖杯壺組 開箱+沖煮示範

    可愛迷人的TAMAGO手沖壺,好不好用呢?

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    從Tim Wendelboe的書中學習變數調整邏輯
    By vvcafe
    In 咖啡初學者, 沖煮咖啡
    Posted 2019-01-04

    從Tim Wendelboe的書中學習變數調整邏輯

    習慣把沖煮問題變得更簡單的Tim Wendelboe,他的書中帶給學長甚麼啟示?

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    冬季手沖應注意的5大重點
    By vvcafe
    In 咖啡初學者, 沖煮咖啡
    Posted 2019-01-03

    冬季手沖應注意的5大重點

    冬天手沖,溫度是關鍵,小調整讓我們出杯更完美

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    悶蒸大小事(三):悶蒸水量要給多少?
    By vvcafe
    In 咖啡初學者, 沖煮咖啡
    Posted 2018-07-13

    悶蒸大小事(三):悶蒸水量要給多少?

    悶蒸給水多還是給水少?給多就開始滴水正常嗎?

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