沖煮咖啡

大家午安，我是學長 隨著疫情的解禁，戶外的需求瘋狂成長 帶著心愛的設備露營、爬山，享受大自然的同時 能來一杯好 […]

手沖咖啡在台灣極為風行 無論是居家自行沖煮或去咖啡店點一杯咖啡師精心呈現的單品咖啡、莊園咖啡 都是台灣咖啡圈不 […]

各位夢想著開店的朋友們，我是學長 早就想要寫一篇關於開店設備選購的文章，但要剛好碰到願意分享+有邏輯的店可不容 […]

想要簡單沖出一杯好咖啡？ 就要看學長的〖咖啡沖煮攻略〗， 教你使用各種器具搭配各種沖法， 成為你在咖啡世界中的 […]

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Dalla Corte的新一代單孔義式機Studio終於上市了，這台DC系統的入門機，小身體到底能發出多大的能量呢？

PART 4-可能性v.s不穩定性：可能性和不穩定性的差別/咖啡的主要風味，必須清晰而有強度/你設計的層次表現，必須非常接近

PART 3-給水柔軟度：先確認你沖煮時手沖壺的相對位置/知道自己手沖的固定位後，調整沖煮檯面的高度/給水柔軟度低是比較常發生的原因

PART 2-站姿篇：先確認你沖煮時手沖壺的相對位置/知道自己手沖的固定位後，調整沖煮檯面的高度/站姿要有明確重心/減少不自然的身體姿態

PART 1-基礎觀念：粉層的吃水狀況/調整變數的關聯性不明/基礎練水法