沖煮咖啡

超厲害的不插電義式機-flair完整分析+操作教學

粉水比不是指沖煮使用的水量嗎？為什麼很多店家是用最終咖啡的量當作標準呢？

在調整風味前，先了解不同濾杯對風味平衡採取的策略

手沖濾杯與風味之間的三個基本觀念，讓我們先好好讀懂

先輕柔緩慢，再足量浸泡，沖出酸甜適中的口感

歸納不同溫度對風味的影響

適量的油脂感+用甜度撐起整片天

好看的菱紋溝槽能讓沖煮流速更順暢

v60、kono、客氣、花瓣、鑽石都適用

一入口就迷死人的赤崁糖拿鐵~